Was wir euch anbieten können
Cremehonig
Hierbei handelt es sich um 100% naturbelassenen Blütenhonig der durch wiederholtes, schonendes Rühren eine cremige Konsistenz annimmt und behält.
Vor allem als Brotaufstrich beliebt und besonders geschmackvoll.
Waldhonig
Beim Honigtauhonig - umgangssprachlich als Waldhonig bezeichnet - sammeln die Bienen den Honigtau vor allem von Fichten und Tannen im Kobernaußerwald. Der flüssige Honig wird gerne im Müsli, Jogurt oder Tee verwendet.
Met
Honigwein - wie Met auch genannt wird - wurde schon von den Wikingern gerne getrunken, damals noch traditionell aus einem Horn. Egal ob kalt oder warm, pur oder verdünnt ist er ein Genuss!
Wir bieten Met lieblich oder halbtrocken an!
Oxymel
Ein fast vergessenes Naturheilmittel - neu entdeckt. Ob zur Stärkung des Immunsystems, zur Linderung von Halsschmerzen oder als Erfrischungsgetränk - einfach ein Genuss!
Wir bieten - je nach Saison - verschiedene Varianten an!
WISSENSWERT
Propolis
...ist ein wahrer Allrounder unter den Bienenprodukten. Das Kittharz wird von den Bienen zum Beispiel zum Abdichten des Bienenstocks verwendet. Für uns ist es vor allem wegen seiner desinfizierenden, antiseptischen und antibakteriellen Wirkung bedeutend. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ätherischen Ölen und für seine immunstärkende Wirkung bekannt. Wir setzen Propolis gerne bei Halsbeschwerden ein, es kann aber auch vorbeugend täglich eingenommen werden.
Für Kinder ist es aufgrund des hohen Alkoholgehalts nicht verwendbar.
Oxymel
...besteht aus Honig und Apfelessig und kann mit weiteren Kräutern verfeinert werden. Oxymel ist ein altes Heilmittel und wirkt Immunsystem stärkend und fördert die Verdauung. Es wirkt entzündungshemmend, entgiftend und antioxidativ. Durch die Veredelung mit Kräutern oder Früchten kann die Wirkung variiert werden. Unser Sortiment ändert sich ständig und wir bieten an, was auch die Natur zum bieten hat: im Sommer Brennnessel, Kapuzinerkresse, Salbei und Thymian und im Winter Zitrone-Ingwer oder Orange-Salbei-Thymian!
Hier eine weitere Produktinformation zu unseren verschiedenen Oxymel-Sorten.
Met
...ist ein alkoholisches Getränk, welches durch die Vergärung von Honig, Wasser und Hefe hergestellt wird. Met ist eines der ältesten alkoholischen Getränke der Menschheit und wird oft auch als Honigwein bezeichnet. Die Ursprünge finden sich in verschiedenen Regionen Afrikas, Asien und im alten Ägypten. Uns ist er vor allem als Getränk der Wikinger bekannt.
Unser Met halbtrocken eignet sich hervorragend als Begleitwein zu herzhaftem Fleisch wie Wild oder Schwein. Auch zu Käse ein Genuss.
Der Met lieblich ist süßlich im Geschmack und ähnelt einem Eiswein, ein hervorragender Begleiter zu Desserts und Süßspeisen.
Im Winter auch als Glühmet ein Geheimtip!
